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新・食品分析法
日本食品科学工学会 新・食品分析法編集委員会 編
食品分析技術を網羅した決定版！全編第一線の研究者60余名による書き下ろし！
A5／上製箱入
ページ数：950頁
ISBN：978-4-7712-9604-6
発行：株式会社光琳
ページ数：950頁
ISBN：978-4-7712-9604-6
発行：株式会社光琳
本書は、昭和57年10月に「食品分析法」として出版され、食品分析に関わる現場の研究者、分析担当者の方々より食品分析のバイブルとして大好評を得、長く活用されて参りました。おいしく安心な食と農業 土・環境・未来 | 文研出版 - 新興出版。新訂 原色食品衛生図鑑 第2版｜株式会社 建帛社。このため食品科学工学会では、こうしたご要望に応え、全く新しい内容編成に基づき「新・食品分析法」として出版することとなり、新たに第一線の執筆者を選定され、現時点における食品分析法の決定版として出版することとなったものです。おいしく安心な食と農業 土・環境・未来 | 文研出版 - 新興出版。978-4-86152-382-3.jpg。 新たに官能評価法について、新しい観点からの記述が加えられています。Amazon.co.jp: 食品解説つき 八訂準拠 ビジュアル食品成分表2025。LabSolutions™ i-QLinks - 特長 : 分析計測機器（分析装置。
【主な目次内容】
※注意事項
★ 落札後２４時間以内に取引連絡できる方。。木地師制度研究序説。
★ ノークレーム・ノーリターンでお願いします。農業普及辞典 農業改良 農業普及 農業技術 農業指導。180216●ky 希少資料 昭和後期農業問題論集 全24巻揃セット 農山漁村文化協会 近藤康男 農学 林業 漁業経済 農業経営理論 農産物市場論。
あらかじめご了承下さいますようよろしくお願いします。★☆図鑑 琉球列島有用樹木誌 天野 哲夫 著 澤岻 安喜 写真 限定２０００部 【沖縄・琉球・植物・自然】
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カスタマーレビュー
オススメ度 4.4点
現在、3524件のレビューが投稿されています。
すでに絶版となっている食品工学図書です。
今回在庫分のみ定価にてお譲りいたします。しかしながら発行より14年余りを経過し、この間における分析技術の発達は著しく、現場の方々からより新しい分析法を盛り込んだものに改訂して欲しいとのご要望が多く寄せられておりました。 ●本書の前身「食品分析法」からの改良点～ 最新の分析方法が満載です！ 個々の食品についての記載が非常に多かった旧版に対し、どのような食品に対しても対処できる分析方法が示されています。 食品分析の今後の動向なども示されています。
（いかなる場合も連絡ない場合取消します）
★ 落札後３日以内に支払い可能な方。
★ 発送について
大変申し訳ございませんが、平日は仕事をしているため発送作業は、基本的には土日・祝日となります。