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良質 発酵マニアの天然工房 エエもん、アカンもん、見分けたるー 家庭料理の詳細情報
発酵マニアの天然工房 エエもん、アカンもん、見分けたるー。堆肥づくり ”から“ 発酵食品づくり ”に没頭！目からウロコの。発酵マニアの天然工房 著者 きのこです｜発酵きのこ。
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カスタマーレビュー
オススメ度 4.9点
現在、3599件のレビューが投稿されています。
料理研究家 一級建築士 着物リメイク作家 きのこ (著) 株式会社 三五館 帯付き ★絶版本★ 2012/3/14 2刷発行 中古品です。
内容紹介
麹ブーム、発酵ブーム、到来！「でも、本当にその作り方で大丈夫？ 意外とニセモノ多いでぇ～」（byきのこ）“なんちゃって発酵食品”に引っかからないために、イチから始める米麹、味噌、酢、天然酵母の作り方から、豆乳ヨーグルト、発酵カレー、発酵ごはんパンなどなどの独自レシピまで、ホンモノの発酵食情報満載の一冊。さらに、本書の「発酵情報」は料理だけにとどまりません。発酵菌・乳酸菌を生活全般にも応用、「乳酸菌風呂」「乳酸菌ナプキン」や掃除への活用法、「美肌パック」「消臭スプレー」までをレシピ付きで紹介。発酵ブームの中にあっても、ここまで徹底した「発酵生活本」は他にないはずです。
内容（「BOOK」データベースより）
米麹をつくる、味噌をつくる、甘酒、みりん、ドブロクをつくる。清潔!便利!布ナプキンのススメ、乳酸菌風呂の入り方、歯磨き、白髪染めも乳酸菌で。今日からすぐやれる発酵生活の裏技が満載。意外と簡単にできる“ホンモノの麹”入門。
目次
第1章 体と発酵のビミョーな関係
第2章 麹は自分でつくってしまえ
第3章 天然酵母と乳酸菌のレシピ
第4章 こんなにあるぞ!乳酸菌の活用術
第5章 乳酸菌から環境を考えてみよー
第6章 発酵パワーで放射能をやっつけろ!
1508
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入札後のキャンセルはお断り致します。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。。B55-114 宗像伸子のファミリー ダイエット低脂肪 おかず主婦の友生活シリーズ。B52-107 辻学園BOOKS ヘルシーでからだにやさしい 和風・洋風・中華風 蒸すおかず。C57-180 来客料理とパーティ料理 家庭料理百科 12。C59-157 知っておきたい魚・貝類料理 家庭料理百科 4。スパイス百科事典 改訂版/武政三男(著者)。たのしいクッキング 第1巻 きょうの肉料理 (18巻 ㈱国際情報社。Ac-181/酒のさかなとおつまみ1000種 婦人倶楽部ベスト料理シリーズ 講談社 昭和54年10月23日第7刷発行 家庭料理 和洋中 レシピ本/L1/70108。k12-352 センサーオーブンレンジのお料理ブック SHARP 奥付無 発行日不明 ヨレ・破れ有 表紙に傷・汚れ有。Hb-117/辻クッキング料理ブック 我が家の味全集 日本料理 西洋料理 中国料理 お弁当 酒の肴 お菓子 お正月料理/L6/70106。料理本 64冊セット まとめ売り●レシピ/関連本/和食/中華/スイーツ/おかず/雑誌/食堂/お弁当/作り方/作り置き/スープ/健康食●A5102-8。風味の事典/ニキ・セグニット(著者),曽我佐保子(訳者),小松伸子(訳者)。k12-381 別冊NHKきょうの料理 野菜市場発 旬を食べたい野菜読本 春夏編 日本放送出版協会 表紙に傷・折れ有 ヨレ・割れ有 テープ補修有。Gd-072/3分クッキング CBCテレビ版 2023年11月号 主役になる絶品！煮もの 体が喜ぶ野菜たっぷりの煮もの/L10/61226。Cb-055/野菜と果物 貯蔵と加工のすべて 家の光7月号付録 発行人/出射文中 株式会社家の光協会 別冊付録/L4/61210。オーブントースタークッキング (1982年) (栄養と料理文庫―クッキングポイント) 女子栄養大学出版部 小林 カツ代。J18-168 かんたん おいしい 手作りサンドイッチ ブティック社 1992 4/25発行。モダニスト キュイジーヌ アットホーム 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 初の最高技術責任者 料理本 家庭料理 レシピ。k15-102 天使大学のレシピBOOK 栄養学生から高校生に贈る 季節の健康レシピ。Gd-075/3分クッキング CBCテレビ版 2023年8月号 なす・きゅうりを極める なすの和洋中おかず きゅうりなイチ押しおかず/L10/61226。活力なべ SW 1.45キロ。k14-015 クロワッサン 特別編集版 1995年6月発行 野菜の本 栄養から料理法まで 野菜のすべてが分かる マガジンハウス。送料無料 TIME LIFE【ザ グッド クック】 12巻。k16-094 すっごく簡単！ 村上祥子の電子レンジで野菜のレストラン 芝パーク出版。Gd-073/3分クッキング CBCテレビ版 2023年10月号 秋の素材で炊き込みごはん アイデアきのこごはん/L10/61226。Fd-050/毎日のおかずとお客料理 和洋中華 家庭料理全書 監修/高宮悦雄 昭和45年11月8日16版発行 病人料理と育児食 栄養の理論 他/L1/61108。地域食材大百科 全5巻 新品 単行本 2014/10/1 農山漁村文化協会 (著)。【初版】包丁さばき事典 食材のおいしさを引き出す 田中伶子／著。Gc-074/道新ポケットブック 2010年 7月号 覚えておくと便利 調味料の黄金比 北海道新聞PR誌 基本だしの取り方/L1/61206。k15-070 カントリー・キッチン vol.3 宇土巻子・著 山と渓谷社 天地小口に汚れ有 折れ有 ページ割れ有。▼ 【計3冊 1-3巻 基礎・応用・装飾 むきもの技法 石川晴彦 主婦の友社 1991年】151-02408。Ca-068/儲かるメニュー・シリーズ4 カレー・ライス 1975年2月20日10版発行 柴田書店/L3/61127。Ca-020/話題がはずむ 鍋料理 昭和60年1月 北海道新聞社 カニ鍋 寄せ鍋 ポトフ あら鍋 ナメコ雑炊 ジンジスカン鍋/L3/61125。Hb-081/あたらしいおいしさ スナック 自由自在なアイデアでいっぱい 増ページ 四季の和菓子とバラエティスナック/L6/70106。k14-013 センサーククレット MRO-A66F ククレットガイド 日立オーブンレンジ。Gd-074/3分クッキング CBCテレビ版 2023年9月号 困ったときはじゃが芋で何とかする！包んで楽しいアレンジ餃子/L10/61226。MODERNIST CUISINE at Home 現代料理のすべて/ネイサン・マイアーボールド(著者),マキシム・ビレット(著者)。k12-076 1996.7月号 第40巻第4号 NHKきょうの料理 特集 らくらく3キロダイエット 特集 小林カツ代の元気が出るおかず。★送料込【お料理はお好き 入江麻木の家庭料理】入江麻木のゴージャスな家庭料理★昭和53年発行第2刷【鎌倉書房】。I21-156 料理読本 日本食生活改善指導会発行 シミあり。。3-▲全4巻 お料理しましょう 子どもにつくれる料理えほん NHK 日本放送出版協会 王馬熙純 飯田深雪 土井勝 江上トミ セット版 箱付 汚れ有。お料理はお好き 入江麻木。k12-380 人気メニューのコツが全て分かる 料理なんかこわくない ジョイクッキングシリーズ 昭和62年 10/15発行 婦人生活社 折れ有 傷汚れ有。Gd-071/3分クッキング CBCテレビ版 2023年12月号 年末年始に使える！ちょっとごちそう幸せ小鉢50/L10/61226。Aa-035/料理で乾杯 ドイツ編 ビールがぐーんとおいしい 昭和60年7月3日 初版第3刷発行 発行 キリンビール株式会社/L8/61107。k14-014 エッセブックシリーズ １そこが知りたかった 料理の基礎 フジテレビジョン。発酵マニアの天然工房 エエもん、アカンもん、見分けたるー。。C64-042 役に立つ 美容食・病人食・自然食 クッキングシリーズ12。C61-056 伝説の家呑み つまみ 吉田瑞子 宝島社。C60-034 お料理1年おかずぐみ どんぶりどん 5 千趣会。C59-155 知っておきたいトリ肉・卵料理 家庭料理百科 3。C60-038 お料理1年おかずぐみ Miss スパゲッティ 9 千趣会。食材の切り方大図鑑 カッティング／辻調理師専門学校【監修】。C58-082 手づくりお菓子とデザート 家庭料理百科11。C58-080 なべもの・トウフ・豆料理 家庭料理百科6。C56-155 別冊エッセ グッチ裕三のグッとくる味!特選100レシピ 扶桑社 フジテレビジョン。B67-045 人気なべ なごみなべ あつあつが待っている! 平成21年12/10発行。C61-145 NHKきょうの料理 1 特集 温かいスープとシチュー 昭和57年1月1日発行 全体的に汚れ・破れ・書き込み有り。C57-178 おせち料理とふるさとの味 家庭料理百科 14。B57-044 オレンジページ Cooking 2014/1。E07-072 ほんだし・味わい読本 第三巻 おもてなし編。C58-081 ご飯もの・おすし 家庭料理百科7。C64-041 今晩のおかず おいしい肉料理 クッキングシリーズ1。C63-140 ほんだし・味わい読本 彼の好きな日本のおかず。C60-037 お料理1年おかずぐみ ギョーザボーイ 8 千趣会。C60-042 お料理1年おかずぐみ 留学生 ピリカラ 15 千趣会。B62-009 NHKきょうの料理 2 特集 野菜を主役に ・成人病を防ぐおいしい献立 折れあり。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。手渡し不可。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。早期終了・価格交渉には応じられません。
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ゆうメール・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。ヨレあり。
（2022年 5月 21日 19時 34分 追加）
※2019年10月1日からの ゆうメールの送料は\310です。※2019年10月1日からの レターパックプラスの送料は\520です。※2019年10月1日からの ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の送料は以下のとおりです。 愛知県内 ￥810 関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ￥870 東北、中国、 四国 ￥970 九州 ￥1100 北海道 ￥1430 沖縄 ￥1350 送料には梱包費を含みます。 持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。